流动打黄油生意挺有搞头，但得看你会不会跑。现在超市黄油卖得贵，流动摊子现打现卖，价格比超市便宜一半，街边人流量大的地方一天能卖几百块。不过得注意两点：一是机器和黄油原料得自己备，成本大概要花两三千；二是保质期短，得当天卖完，跑市场要跑得勤，别光守着摊子等客人。

为啥是这个答案呢？因为流动摊子成本低，机器打黄油跟做冰淇淋似的，成本价一块钱，卖两块钱就能赚一块。参考去年杭州某流动摊主的数据，他每天跑三个小区，卖500克装黄油，月均收入八千多，扣除油费、人工，净利润能到四千块。不过也有风险，比如机器出故障、天气不好没客人，这时候就得亏本。再说说成本，二手打黄油机三百多，黄油原料一天用五斤，成本八块钱，卖价一块五，毛利率三十。但流动摊子得跑市场，比如早市、小区门口，得每天跑四个地方，跑得勤才能卖得多。还有个关键点，得发传单，比如在小区门口发传单，写“现打黄油五块五一斤”，比超市便宜，这样一天能多卖两百斤。不过也有竞争，比如隔壁摊子也打黄油，这时候得降价或者换包装，比如用小袋装卖五块钱，大袋十块钱，这样销量还能涨。这个生意能赚钱，但得跑市场、控制成本、注意保质期，月入过万不是问题。