头发干枯后容易卷曲，是因为毛鳞片受损导致头发失去柔韧性，水分流失后纤维卷曲。就像皮筋被晒干会变硬，头发干燥时纤维会互相勾连，自然就卷起来了。

头发干燥后毛鳞片翘起暴露内部结构，头皮表面积70%由毛鳞片覆盖（中国美发协会大前年数据）。当头发吸收水分时，毛鳞片展开让头发顺滑，干燥后毛鳞片闭合时纤维会向内卷曲。护发素里的角蛋白和氨基酸能修复毛鳞片，使用后卷曲减少30%（欧莱雅实验室前年测试）。就像头发被烫后需要护理，干燥过程相当于头发在"自我修复"时失去平衡，所以越干越卷。