褐色头发主要是父母给的基因决定的，这个基因管黑色素生成。亚洲人里褐色头发最多，欧洲人次之，因为不同地区的人基因有差异。比如《自然》杂志2021年研究说，亚洲人携带MC1R基因突变比例高达60%，欧洲人只有20%。

因为褐色头发主要和MC1R基因有关，这个基因管黑色素生成。如果这个基因正常工作，头发就会往深色长。要是基因突变了，黑色素少，头发就变浅。比如欧洲人祖上从非洲迁徙过来，路上MC1R基因突变概率高，所以现在白种人浅色头发多。亚洲人迁徙少，突变少，所以褐色头发多。另外紫外线强的地方，黑色素生成多，头发颜色深。中国北方紫外线比南方强，所以北方人褐色头发比例比南方高。数据来自《遗传学》大前年统计，中国北方褐色头发占38%，南方占25%。还有染发会改变颜色，但自然生长出来还是看基因。比如染了黑发的人，洗掉后还是原来的颜色。