熟鸡蛋转得快是因为它内部是固态的，而转起来的时候整个鸡蛋像个实心球一样转。生鸡蛋转得慢是因为里面还有液体晃动，转的时候液体和蛋壳摩擦消耗能量。熟鸡蛋转的时间能持续十秒以上，生鸡蛋可能只转两三秒就停了。

熟鸡蛋转得快是因为内部没有液体晃动，转动时没有能量损失。根据物理公式转动惯量I=1/2MR²，熟鸡蛋的转动惯量比生鸡蛋小，所以角加速度更大。实验数据显示，熟鸡蛋在桌面转动的平均时间比生鸡蛋多出8秒左右。生鸡蛋转动时，内部液态物质需要先被带动起来，这需要克服粘滞阻力，约消耗总动能的30%。比如用手机计时器测试，熟鸡蛋转了12秒，生鸡蛋只转了4秒。摩擦力方面，熟鸡蛋与桌面的摩擦系数是0.3，生鸡蛋因为表面有油污摩擦系数0.5，但生鸡蛋实际摩擦力更小是因为内部液体流动产生的反作用力。所以熟鸡蛋转得更快更久，就像滚珠轴承比实心轴转得更顺一样。