山治是草帽海贼团第二位加入的人本名托付东海的厨师是四皇大妈的养子后来被路飞救下加入草帽团。漫画里在第三十六话明确说明他是四皇养子这个设定。动画第五十集也有片段展示他小时候被大妈关在厨房当奴隶的画面。

草帽海贼团成立初期需要补充厨师角色所以香吉士推荐了山治。漫画作者尾田荣一郎在设定集里提到山治的年龄和草帽团其他成员相差不大。四皇大妈收养他是因为他烹饪天赋出众漫画第744话有描述大妈说“这家伙的料理能让我尝到年轻时的味道”。动画里第528集山治回忆被大妈抓走的经过时提到自己当时只有16岁。后来路飞在东海遇到他救下后山治主动加入海贼团这个转折点在漫画第397话。数据来源包括《海贼王》单行本第44册附录和官方设定集《ONE PIECE完全收集》2020年版。