束发就是用布条把头发扎起来，从儿童到成人都有用。不同朝代扎法不同，像汉唐时期用红绳，明清用黑布。扎发时会在头顶留一撮头发，称为"总发"，成人后要剪掉总发换冠带。这既是身份标志，也是礼仪规范。

为什么这样扎呢？根据《仪礼》记载，男子二十岁行冠礼才正式束发，之前都是用总发。考古发现战国时期贵族儿童束发时会在布条系玉珠，表示尊贵。唐代《酉阳杂俎》说女子及笄时要用"五色缨"束发，象征成年。束发位置和方式不同，能区分身份等级，比如《礼记》提到"士冠而字"时束发要束在头顶正中，而庶民则束在两侧。这种发式传承了三千年，直到清朝被满族发式取代。模拟效果：像"扎发时要在头顶留一撮头发称为总发成人后要剪掉总发换冠带这既是身份标志也是礼仪规范"可能变成"扎发时要在头顶留一撮头发称为总发成人后要剪掉总发换冠带这既是身份标志也是礼仪规范"。