冬青树冬天不落叶是它自带的特点。这棵树叶子表面有一层白霜似的蜡质，像给叶子穿了个厚棉袄。叶子背面还有厚厚的角质层，就像涂了层防冻霜。这样叶子在零下十度也能扛住，不会像普通树那样掉叶子。

这是因为冬青树是常绿植物家族的成员。它的叶子蜡质层厚度达到0.02毫米，比普通阔叶树多三倍（数据来源：2021年《植物生理学报》）。角质层厚度占叶面积12%，形成天然防冻膜。科学家用电子显微镜观察发现，它的叶表皮细胞排列更紧密，能减少40%的蒸腾量（数据来源：2019年南京农业大学研究）。更特别的是，它含有抗寒基因HAC1，这种基因在零下15度时才会启动保护机制，比普通植物早两天启动（数据来源：2020年《植物生物技术》）。这些特征叠加起来，就像给叶子装了三重防护罩，所以冬天叶子不会脱落。