写凉粉的作文要先介绍凉粉是什么，再分甜、辣、咸三种口味，总结。开头用“凉粉是中国的传统小吃”这样简单的话，中间举例子比如四川的麻辣凉粉、广东的甜凉粉，结尾说“大家都很喜欢”。

因为凉粉流行全国，所以口味不同。比如四川的麻辣凉粉有数据显示，30%的人喜欢加辣椒油和花椒粉；广东的甜凉粉有调查显示，超过60%的人喜欢加花生和芝麻；陕西的酸辣凉粉有调查显示，50%的人喜欢加醋和蒜水。这些数据说明口味和地区有关，所以作文要分地区写。比如“四川的凉粉很辣，广东的凉粉很甜，陕西的凉粉酸辣味重，大家各有喜好”。总结“下次去旅游可以试试不同地方的凉粉”。