台州人爱吃鸡，仙居鸡最出名，皮脆肉嫩配酱油吃最带劲。黄岩蜜橘酸甜开胃，老底子过年必备。临海鸭舌麻辣鲜香，咬一口骨头都酥了。天台米糕软糯香甜，夹肉吃最香。椒江鱼面细得像头发，煮开泡饭绝了。路桥羊肉暖身，冬天吃最舒服。仙居粉丝煮汤清爽，配海鲜绝配。三门海鲜多到吃不完，虾蟹贝类随便挑。

为啥选这些？台州农业局大前年数据说，仙居鸡年产量超千万只，黄岩蜜橘占全国20%，临海鸭舌年产值破亿。路桥羊肉养殖量全省第一，冬天销量涨三成。海鲜出口额占全省15%，游客最爱买带壳的。像黄岩蜜橘，台州人过年囤十斤起步，超市里堆成小山。天台米糕配肉吃，老街坊都抢着买。鱼面厂一天能做十万根，泡饭配蛋炒饭最经典。这些美食为啥受欢迎？因为台州人爱动手，鸡鸭都自己养，橘树种了百年，海鲜码头凌晨三点就开市。像临海鸭舌，从选鸭到加工要二十多道工序，所以卖得贵。米糕要蒸三次才够软，粉丝得用山泉水煮才滑溜。所以台州美食能火，全靠这股子较真劲儿。