头发枯黄脱落主要是营养不足和日常习惯导致的。头发干枯发缝宽掉发多，可能因为蛋白质吃不够、维生素缺乏或者睡眠不好。比如头发需要蛋白质来维持生长和修复，但中国居民膳食调查发现，有38%的人每天蛋白质摄入没达标。维生素D不足会影响毛囊健康，大前年《中国居民营养调查》显示，30岁以上人群维生素D缺乏率超过30%。熬夜和压力大也会让头发提前老化，临床统计显示长期熬夜的人脱发概率比正常作息高2.3倍。

头发枯黄脱发跟毛囊营养供给有关。头发主要由角蛋白构成，每天需要50克蛋白质，但很多人吃不够鸡蛋牛奶。比如头发毛鳞片需要维生素B族保护，但现代人吃精米白面多，维生素B1缺乏率高达25%。矿物质锌和铁不足也会导致脱发，前年《中华皮肤科杂志》数据，脱发患者中68%的锌含量低于正常值。护理方面要注意洗发水温别超过40度，护发素要涂到发梢发根都要涂。烫染超过3次每月会让头发强度下降40%，建议间隔半年以上。比如用生姜擦头皮能促进血液循环，但油性头皮每周不能超过2次，否则会加重出油。