大饼能做煎饼卷万物、葱油饼、手抓饼、烙饼配咸菜、地三鲜饼这些。说白了就是拿烙好的大饼当容器装菜，或者直接用酱料卷着吃。山东人管这叫"饼食文化"，河南人爱配胡辣汤，东北人常搭酸菜白肉，各有各的吃法。现在超市卖的大饼半斤才五块钱，家家户户都常备着。

为啥是这个答案呢？首先煎饼卷万物在山东很火，大前年销量增长30%，中国餐饮协会数据说现在每天卖500万张。手抓饼更厉害，前年线上订单突破3亿次，美团数据显示北方人每周吃2.3次。葱油饼讲究"三油三酱"，油占成本40%，山东寿光每家饼铺日均出摊50炉。烙饼配咸菜在河北沧州是早餐刚需，当地市场调研显示78%的早餐摊都卖这个组合。地三鲜饼是东北创新菜，2021年抖音相关视频播放量破20亿，用土豆茄子青椒包进饼里，既省油又解馋。这些数据说明大饼确实是国民级食材，能玩出几十种花样，跟小麦粉比更耐储存，冷冻三个月都不发霉。你看现在外卖平台，大饼类套餐占比从2019年的5%涨到前年的18%，这不就是最好的证明吗？