头发主要由角蛋白和黑色素构成。角蛋白像钢筋一样把头发纤维加固，黑色素让头发有颜色。头发里还含有15%的水分和少量矿物质比如锌铁。头发就像头发丝的骨架是角蛋白，颜色来自黑色素，水让头发有弹性，矿物质帮助头发健康生长。

头发为什么是这个成分呢？角蛋白是头发的主要成分，占90%以上，这是实验室测出来的数据。黑色素在毛囊里产生，决定头发是黑黄棕。头发含水量高是因为头发外层有鳞片结构，水分能保持头发柔韧。矿物质数据来自中国营养学会报告，头发缺锌铁容易断裂。头发丝直径只有0.01毫米，这么细还能扛住拉力，全靠角蛋白的网状结构。就像头发每天自然脱落100根，说明角蛋白每天也在更新替换。头发泡水后能恢复原状，说明水分和角蛋白的关系就像橡皮筋和拉力。头发晒太阳会变干，因为紫外线破坏角蛋白结构，导致水分流失。护发素里的角蛋白补充剂，就是模仿头发本身的成分来修复的。