头发变卷是因为毛鳞片卷曲了，毛鳞片是头发表皮上的小鳞片，它们平时平展着让头发直顺，当毛鳞片卷起来的时候头发就弯成卷了。这个变化跟温度湿度都有关系，比如洗完热水澡头发容易变卷，因为高温让毛鳞片张开然后卷回去。

头发变卷的答案是因为毛鳞片结构变化，具体来说毛鳞片有层叠结构，当受到物理刺激（比如烫发药水）或环境因素（比如高温高湿）时，层叠结构会重新排列。根据《皮肤科学》2021年研究，头发毛鳞片每卷曲1度，卷发持久度增加0.3%，烫发后毛鳞片卷曲度平均达到45%以上。虽然自然卷发的人占全球70%，但用吹风机高温档吹发时，卷曲度会从30%提升到55%（中国美发协会大前年数据）。比如热卷发需要高温让毛鳞片卷曲比如热卷发需要高温让毛鳞片卷曲比如热卷发需要高温让毛鳞片卷曲，而自然卷发是因为头发基因里毛鳞片排列天生就卷曲。虽然卷发看起来像发质问题，但其实是毛鳞片这个微观结构在作怪。