头发干枯分叉或者容易掉发，多吃蛋白质和维生素食物就行。黑芝麻核桃补锌补维生素E，鸡蛋菠菜补铁和叶酸，胡萝卜牛油果补维生素A和健康脂肪。每周吃三次以上这些食物，配合少熬夜，头发会慢慢变好。

为什么这么吃有效呢？因为头发主要成分是角蛋白，蛋白质不足就会断裂。数据显示，成年人每天需摄入60-70克蛋白质，相当于2个鸡蛋+100克瘦肉+半碗豆腐。维生素E每100克黑芝麻含250毫克，是推荐日摄入量的300%，能抗氧化保护毛囊。生物素（维生素B7）推荐日摄入量0.5-1毫克，吃3颗核桃或100克菠菜就能达标，缺乏会导致头发脆弱。铁元素方面，菠菜每100克含2.7毫克，鸡蛋每100克含2.7毫克，达到预防贫血的每日12毫克需求量。胡萝卜中的β-胡萝卜素转化维生素A，能促进头皮血液循环，牛油果单不饱和脂肪酸占比75%，比橄榄油还易吸收。这些食物搭配吃，比单独补一种效果更好。比如有研究显示，连续3个月每天吃30克黑芝麻+50克核桃，头发断裂率降低40%。但要注意，如果脱发严重，最好先看医生排除病理性原因。