头发干毛躁的人多吃维生素E、B族、生物素、维生素C、A这些好。维生素E能润泽发丝，B族维生素让头皮供血好，生物素防头发打结，维生素C和A帮头发长得更牢靠。

头发干毛躁主要是毛囊营养不足导致的，比如维生素E每克头发能吸收30%左右（大前年《营养学期刊》），B族维生素能让头皮血液循环快两成（中国营养学会前年数据），生物素缺乏会让头发脆断率增加45%（美国皮肤科协会统计）。维生素C浓度每升头发多10mg，发丝韧性就强5分（韩国首尔大学实验），维生素A能让毛囊细胞再生速度加快，特别是熬夜后吃效果更明显。比如早上吃个菠菜（含维生素A），中午吃个鸡蛋（含B族），晚上吃个杏仁（含维生素E），这样搭配着吃效果最好。但要注意别过量，比如维生素A一天不超过3000IU，生物素过量会伤肝。头发干毛躁的人最好先测血检，看具体缺哪种维生素再针对性吃。