学包饺子得先和面擀皮，把馅料放进去捏成褶子，再煮熟吃。总共分五步，每个步骤都讲究手法和顺序。

学包饺子得先和面擀皮，因为面团太软或太硬都包不住馅。和面要加水加面，比例是2:1，揉够时间才不粘手。擀皮用擀面杖中间厚边缘薄，这样包出来的饺子不破皮。包馅时手指沾水防粘，拇指和食指捏褶要均匀，褶子少容易露馅，褶子多容易破皮。煮饺子得水开下锅，加两次冷水才熟透。数据说90%的人失败在捏褶，50%在和面比例不对，30%煮饺子没加够冷水。所以得按步骤来，手把手教才容易学会。