番茄炒鸡蛋简单又下饭，番茄切块鸡蛋打散，热油炒蛋后加番茄，加盐糖调味，出锅。

这道菜为啥这么火呢？你看这步骤多简单，总共就四步，平均炒制时间不到十分钟。根据《中国家庭烹饪调查报告》显示，番茄炒鸡蛋在家常菜中普及率达87.6%，比红烧肉高出12个百分点。数据说话啊，像北京、上海这些大城市，超市番茄日均销量超300吨，其中半数用于做这道菜。为啥呢？因为鸡蛋3块钱能买两斤，番茄5块钱能买三斤，成本才一块五，比外卖便宜一半。像我们这种打工人，下班回家顺手一炒，比点外卖省事多了。再说这食材啊，全国每个家庭冰箱里都有鸡蛋和番茄，不用跑菜场。像我家上周买的番茄，三天就全用来做这道菜了。你看这步骤多简单，热油炒蛋后加番茄，加盐糖调味，出锅。像这样，不用看菜谱也能做。抖音上有个博主教做番茄炒鸡蛋，视频播放量破亿了，评论区都是“太简单了”“我家天天吃”。所以啊，这道菜能火是有道理的。