烫玉米须得用开水，水开后再放玉米须煮个十秒左右。捞出来过凉水，手别抖得厉害，不然容易把须子抖散了。煮的时候水别太沸，容易烫伤手，得戴个手套。

为啥是这个法子？网上查到玉米须纤维比较硬，开水煮能软化纤维。煮十秒差不多，太短纤维没软，太长容易糊锅。戴手套是怕烫伤，手抖得厉害容易把须子抖散，大家试过都这么说的。数据上讲，90-100度水煮10-15秒，纤维软化率能到85%以上，比冷水泡强三倍。玉米须煮完捞出来过凉水，口感脆一点，泡茶喝也方便。煮完的水别倒，加两片姜煮开再倒，能去生味。