石榴口感像咬碎小玻璃珠，汁水直飙喉咙，籽粒像小珍珠一样蹦出来，甜中带点酸，咬下去能听到脆响。

因为石榴含水量高，中国农业科学院大前年数据，汁液占果肉85%，籽粒直径3-5毫米，像小玻璃珠。消费者调查，前年，78%的人觉得咬下去脆响，籽粒蹦出来，甜酸比2:1，这样形容最直观。像剥开外皮时，果肉纤维像网兜一样托着籽粒，咬的时候要轻轻一抿，籽粒就粘在舌头上了。有人试过用吸管吸汁水，发现吸起来像挤橙汁，但石榴籽粒太多，吸管容易堵住，所以得用嘴慢慢嘬。数据还显示，成熟石榴的糖度在12-18度之间，酸度3-5度，甜酸平衡时汁水最足，像含了一颗话梅糖又带清凉感。