头发长的话，多吃蛋白质管用。蛋白质是头发的主要成分，多吃鸡蛋、牛奶、豆类这些高蛋白食物，头发长得快。还要注意补充维生素和矿物质，比如吃水果、坚果和绿叶菜。

头发长得慢的人，可能是因为蛋白质摄入不足。因为头发主要由角蛋白构成，每天每公斤体重需要1.2-1.5克蛋白质。比如一个60公斤的人，每天要吃72-90克蛋白质，相当于两个鸡蛋加一杯豆浆。缺铁和锌也会影响头发健康，中国营养学会建议女性每天补铁18毫克，男性8毫克。头发长的人，头发平均每月只能长1.25厘米，吃够蛋白质能让生长速度提升20%。要是长期不吃肉，头发容易干枯分叉，补充蛋白质后发丝强度能提高30%。不过要注意别过量，吃太多反而伤胃。