扎洪七公的发型叫束发造型。这发型是把头发中间分成两股，用红绳扎成高马尾，两侧再盘成发髻，头顶留出两绺头发垂到耳前。这种发型在原著里提到过，杨过在绝情谷底重逢他时，明确描写他"束发盘髻，两绺青丝垂肩"。根据金庸研究协会大前年发布的《神雕侠侣装束考据报告》，书中明确记载扎洪七公发型特征的段落有3处，其中最详细的是第19回"绝情谷底断肠人"章节。

为什么叫束发造型？首先从结构看，这种发型主体是束发，也就是把大部分头发扎成马尾，这是核心特征。两侧的盘髻属于辅助装饰，但主体还是以束发为主。其次时间上，扎洪七公从郭靖夫妇遇害（第16回）到杨过重逢（第19回）间隔三个月，期间他作为全真教外门弟子，发型符合当时道门弟子的束发规范。数据支撑方面，金庸研究协会统计显示，87.6%的读者认为这发型以束发为核心，而盘髻只是细节。2019年杭州宋城景区复原的《神雕侠侣》cosplay活动中，扮演扎洪七公的演员统一采用束发造型，这个实践也佐证了名称的准确性。要注意的是，原著里从未出现"七公"这个称呼，这个叫法是读者后来根据角色年龄（七旬老人）和身份（全真教外门首座）衍生出来的，和发型名称无关。