种豆芽简单又好玩，孩子能看发芽过程。先挑饱满豆子放清水里泡三天，每天换一次水。泡好豆子装进纱布袋，放在阴凉地方。豆子吸水胀大后会裂开嘴，长出白根白芽。每天看芽长高，记录天数和变化。

为啥这样种豆芽？因为豆子泡水能吸饱水变胖，这样容易裂开长芽。数据说豆子泡三天吸水率超70%，裂开概率达85%。阴凉处温度25℃左右最合适，能加速发芽。每天换水能洗掉烂豆子，防止发霉。有研究显示换水频率和发芽率正相关，每12小时换水能减少90%细菌滋生。这样种芽又快又安全，孩子每天看都能看到明显变化，比买现成的芽苗更有意思。