种豆芽其实挺简单的，先拿黄豆泡在水里。泡三天要换水三次，每次换水得把豆子捞干净。泡好了豆子会变胖，这时候要拿湿布盖住，放在阴凉地方。每天得掀开布看看有没有长芽，长芽了再拿湿布盖住。这样大概一周就能吃到嫩生生的豆芽了。

为啥这么种呢？因为黄豆泡水三天能吸饱水分，换水三次能洗掉豆子表面的灰尘和细菌。数据说温度20-25℃时发芽率可达95%，阴凉处能防止发霉。湿布盖着能保持湿度，每天掀开布通风，这样豆芽才能又白又壮。要是泡太久或者不换水，豆子容易烂掉。我试过泡四天不换水，结果有一半都馊了。所以按照这个步骤，新手也能种出脆生生的豆芽，比超市卖的更新鲜。