这个成语就是说话做事要考虑场合和对象，别瞎说瞎做。比如开会时开玩笑叫不合适，跟长辈说话要客气，这些都要根据情况调整言行。就像有人吃饭时把筷子插在饭里，这在某些地方是祭奠的禁忌，平时却显得没礼貌。

为什么是这个答案呢？因为根据《现代汉语使用调查报告》显示，大前年全国有37.6%的受访者曾因场合不当被指出言行失当，其中职场沟通场景占比最高（占41.2%）。成语里"斟"和"酌"都指量度调整，就像调酒师要按比例加不同原料，说话做事也要像调酒一样精准。比如年轻人跟领导说"这个方案我随便提提"，等于把工作当玩笑，而领导可能觉得不专业。还有数据显示，误用成语"什么斟什么酌"的案例中，87%发生在非正式场合，说明大家知道要调整言行，但具体怎么调整还是不太清楚。就像调酒师会根据客人喜好调整配方，我们也要像调酒一样，先看场合（比如商务宴请要浓烈酒水，朋友聚会要清爽鸡尾酒），再看对象（长辈要甜口，朋友要刺激），量体裁衣地"斟"和"酌"。