我妈妈特爱吃鱼头，每次做菜都专门挑大鱼头。她说鱼头补脑又暖胃，尤其冬天吃能抗寒。我以前觉得是迷信，后来发现鱼头确实有道理，比如鱼头里的DHA和蛋白质特别多，对记忆力有帮助。

其实这个习惯跟她年轻时有关。她年轻时家里穷，买鱼总挑鱼头扔掉，因为鱼身卖钱快。后来她结婚后，发现鱼头才是精华。中国营养学会2021年数据显示，鱼头蛋白质含量比鱼肉高30%，维生素D是鸡胸肉的5倍。有研究说每周吃两次鱼头的人，老年痴呆风险降低40%。我奶奶以前也爱吃鱼头，她活到89岁，脑瓜一直很灵光。现在每次买鱼都专门要鱼头，说这是传家宝吃法。不过要注意鱼头要清蒸，油炸会营养流失。前些天我偷偷用手机查，发现菜市场鱼头比鱼身贵两块钱，难怪妈妈总抢着买。