法式烫的卷度是螺旋形的，螺旋卷比直发难定型，因为螺旋结构让头发更难吸收水分，所以容易变直。烫发药水会破坏毛鳞片，毛鳞片受损后头发就失去弹性，像皮筋被剪断一样。定型产品涂上去后头发会变硬，但洗头时水一冲卷度就塌了，就像泡软的棉花糖压扁了。

法式烫难打理的根本原因是烫发过程和日常养护的双重伤害。首先热工具温度超过180度时（烫发机平均温度185-200度），头发角蛋白会变性收缩，就像煮鸡蛋壳变脆一样失去弹性。其次药水里的氨水会溶解毛鳞片层，实验数据显示药水处理后的头发含水量下降40%，弹性降低35%。更关键的是螺旋卷发需要每天用弹力素维持，但普通护发素含水量30%根本补不回损失的水分。就像用湿抹布擦干头发，抹布吸不干水分头发自然就软塌了。烫发后头发直径变细（直径减少15%），细发更容易打结，就像筷子变细了更易折断。所以法式烫就像给头发做了个定型夹板，一取下来头发就回弹复原了。