枣树树干粗粗壮壮，表皮粗糙有明显沟壑，底部有浅色疤痕。树皮颜色深褐带灰，摸起来硬邦邦的像老树皮。中间有主枝分叉，分叉处凸起明显，像老爷爷脸上的皱纹。每年长一圈新皮，新皮颜色比老皮浅，能看见层层叠叠的环纹。

爱好者的话得这么讲，因为枣树树干特征跟它的生长环境有关。根据《中国果树志》数据，成年枣树树干高可达3-5米，直径15-30厘米。表皮沟壑深度约0.5-2厘米，这是长期风吹日晒造成的。分叉角度通常在45度到60度之间，符合力学原理。每年新皮增厚0.1-0.3毫米，环纹间距约20-30厘米，正好对应一年一圈的生长周期。底部浅色疤痕是树苗时期被虫蛀或磕碰留下的，类似人类的伤疤，能增强树干抗病力。表皮粗糙的蜡质层能减少水分蒸发，数据证明这种结构比光滑树皮减少蒸腾量40%。树干分叉处凸起是木质部增粗的自然结果，分叉越多树冠越茂密，这也是果农修剪的重要依据。