秋天到了温度慢慢降下去，树叶颜色就变了。这是因为树叶里原本有绿色的叶绿素，秋天温度低，叶绿素分解完，露出来黄色和红色的类胡萝卜素，所以看起来就变黄变红了。比如银杏树10月变黄，枫树11月变红，不同树变色时间不一样。

因为树叶变色跟温度、光照、雨水有关，当秋天温度降下去10度左右，树叶里的叶绿素就会开始分解。科学家测过，叶绿素分解完大概需要20到30天，这时候类胡萝卜素就显出来。比如北方银杏叶从10月到11月变黄，南方可能提前到9月。如果秋天雨水少，树叶会提前掉落，颜色变化更快。比如北京大前年秋天温度比往年高2度，银杏变色时间推迟了15天。枫树变色还跟光照有关，每天光照时间缩短1小时，叶绿素分解就快一点。所以树叶变色是叶绿素分解和类胡萝卜素积累共同作用的结果，温度、光照、雨水缺一不可。比如同一棵树，今年雨水多可能颜色浅，明年干旱颜色深。