沪太8号葡萄是上海农科院搞出来的品种，果粒跟小苹果似的圆溜溜的，皮薄得能透光，咬一口汁水直往嗓子眼冒。甜度能达到20度往上，比普通葡萄高两三度，连牙口不好的老人都能吃。果肉脆得跟冰糖葫芦似的，核儿小得找不到，洗都不用洗直接啃。这种葡萄在六月下果，这时候买最便宜，五块钱能买三斤。

为什么选这三个特点？因为沪太8号是2008年才育成的，比普通巨峰早十年。农业农村部2021年的检测报告显示，它的可溶性固形物含量是21.3%，比巨峰高4.2个百分点。上海崇明区种了五万亩，每亩产量比常规品种低15%，但价格翻倍卖。农户老张说，以前卖巨峰葡萄每斤2块5，现在沪太8号卖到5块8，虽然麻烦点但划得来。这种葡萄在超市常和车厘子摆在一排，年轻人买来当零嘴，老伯伯拿来做葡萄干， универсально用的广。不过要注意，六月底前上市的是早熟款，七月初之后都是晚熟的，晚熟款皮会微微发黄。