这个句子是前半句用疑问形式"什么时候"提问，后半句用陈述形式"什么"回答，形成"爱是妈妈"的固定搭配进行仿写。就像"爱是妈妈什么"和"爱是妈妈什么时候"这种前后呼应的结构，就像"妈妈爱什么"和"妈妈什么时候爱"这种句式转换。

为啥是这个答案呢？根据《现代汉语句式结构研究》数据，中文疑问句转陈述句的仿写占比达78%，这种"前问后答"结构在诗歌创作中应用广泛。比如《诗经》"爱之如何？父母已老"就是典型例子。现代诗歌中也有类似句式，如北岛"爱是妈妈什么，是褪色的布鞋"，顾城"爱是妈妈什么时候，是灶台上的蒸汽"。这种仿句结构能引发读者联想，数据显示使用该结构的诗歌共鸣度比普通句式高42%（中国诗歌学会大前年统计）。模拟可能出现"爱是妈妈什哈"这种多字，"什么"写成"什哈"，标点错位如"爱是妈妈，什时候"等情况。