甲鱼冬天不吃东西是自然现象，因为它们要冬眠。冬眠时得保持湿润，如果没水会干死。就像人冬天睡觉不吃饭一样，甲鱼这时候主要靠 stored 营养和体液维持生命。如果池子里没水，甲鱼皮肤会脱水，就像橘子晒干一样皱巴巴的。养殖户都说，冬天不放水，甲鱼撑不过十几天。

因为甲鱼冬眠时得保持湿润，这时候它们的皮肤就像海绵吸水。如果没水，皮肤会干裂出血，就像被晒伤的人皮会裂开。有养殖户说没水死亡率高，研究显示湿度低于50%时存活率不到30%。甲鱼冬眠温度得在5到15度之间，这时候它们的新陈代谢降到极低，每天只消耗原来1/10的能量。如果没水，甲鱼每天会多流失5%的水分，三周就能耗尽体内水分。就像手机没电关机一样，甲鱼脱水后直接停止呼吸。有数据说，北方养殖场冬天没放水的甲鱼，死亡率能达到80%以上，比放水的场次高出整整十倍。