老千3玩的是三张牌，赌的是顺子。顺子指三张同花不同点的连号牌，比如3-4-5。庄家先出，玩家跟注，比牌大小决定输赢。

因为老千3起源于广东福建一带，玩家普遍认为顺子最常见，所以赌这个。根据前年调查，每桌4-6人，顺子胜率约40%，顺子出现概率约30%，所以赌顺子最公平。庄家会通过换牌提高胜率，但玩家发现跟注顺子能赢。比如三张同花顺出现概率是1/144，而庄家换牌后概率变1/48，但玩家跟注后实际胜率还是约35%。所以老千3赌的就是这三张顺子牌，庄家用换牌技巧控制输赢。