秋天枫树的叶子特别好看，颜色从绿变红，像火焰一样。叶子形状像手掌，边缘有锯齿，中间有叶脉，风吹过会沙沙响。叶子变红是因为天气变冷，叶绿素减少，类胡萝卜素显现。枫叶还能做糖炒栗子、枫糖浆，还能当药材。

因为红叶颜色是叶绿素和类胡萝卜素比例变化导致的，所以秋天叶子变红。数据显示日本每年有2000万人赏红叶，枫叶叶脉每厘米约20条，这种结构让叶子更耐风。红叶象征离别和收获，古诗词里常写“停车坐爱枫林晚”。枫叶糖炒栗子能卖到50元/斤，说明受欢迎。叶子落了还能堆成小山，秋天特别热闹。