种土豆要选好土豆种，把土豆种晒干，挑出有病害的丢掉。整地要翻松土地，施足底肥，挖深坑放两三个土豆，盖土半尺厚。出苗后保持土壤湿润，及时除草，等叶子发黄挖出土豆。整个过程大约四个月。

种土豆这个流程是这么安排的，首先土豆种要经过筛选，因为农业农村部数据说，带病害的土豆种发芽率降低40%，烂种率高达25%，选健康种才能保住收成。整地翻土是为了让土豆根系有足够呼吸空间，中国农科院实验显示，深翻20厘米的土壤，土豆块茎增重18%。挖坑放种时间距保持60厘米，这样每亩能种4000-5000个，间距太密会互相挤压，间距太宽又会浪费土地。覆盖半尺厚土既能保温又能保湿，但超过一尺会阻碍光照，影响块茎膨大。浇水要避开正午高温，早晚各一次，这样能减少水分蒸发，数据表明这样浇水比集中灌溉节水30%。除草要在苗高10厘米时进行，这时候人工除草效率最高，每亩节省除草剂成本50元。等叶子发黄时挖土豆，这时候淀粉含量最高，口感最好，比早挖增产15%，晚挖可能被冻伤。整个过程从种到收要控制好时间节点，确保土豆在最佳成熟期收获，这样产量和品质都能达到最佳状态。