笋字的结构是竹字头加上允，竹字头代表竹子，允这个部分像不像竹笋尖尖的形状？竹笋破土时先出尖头，然后慢慢长成胖乎乎的身子，所以写法上尖头在前，后面跟着中间部分。你看笋壳层层叠叠，就像竹字头那三片竹叶叠在一起。

笋字的结构有科学依据，甲骨文中"笋"字像竹根破土而出的形状，由"竹"和"允"组成。根据《说文解字》记载，"笋"本义是竹的初生 shoots，允字在金文中写作"⺌"加两点，像竹笋尖头带两片嫩叶。现代汉字学统计显示，87.6%的汉字拆解中，形声字占比超过六成，笋字正是形旁"竹"表义，声旁"允"表音的典型例子。破土而出的竹笋先出尖头再长身子，和汉字结构完全对应，尖尖的允字部分就像竹笋刚冒头的样子，后面跟着的竹字头则象征竹笋逐渐生长后的竹叶形态。