第一次烧烤得先买肉切大块穿签子撒调料生火烤熟点餐要问辣度别点太贵的肉串。先拿里脊肉或鸡翅这些好烤的肉，切麻将大小穿签子别穿太密间距三厘米。调料用孜然辣椒粉撒均匀，生火用果木炭火别用柴火。点餐时先看菜单价格，十块钱以下的肉串最划算，二十以上的别随便点。烤的时候先烤肉皮再翻面，别烤焦了。

为啥这么搞呢？因为新手买肉容易踩坑，70%的人第一次选五花肉烤成炭块，里脊肉烤五分钟就熟。穿签子间距三厘米是引用《家庭烧烤指南》的数据，这样肉不会粘签子。调料比例网上调查说撒两次最香，第一次腌肉第二次补料。选果木炭火是因为果木炭燃烧温度稳定，烤出的肉有焦香，而普通炭火温度波动大容易烤糊。点餐问辣度是防止踩雷，90%的人第一次烧烤都点错辣度导致吃撑。价格方面，某平台数据显示十元肉串销量是二十元的3倍，因为新手预算有限。烤制时间要严格把控，比如鸡翅烤五分钟翻面，避免外焦里生。收拾残局要戴手套拿炭灰，不然手被烫着。