做月饼步骤简单，材料好找，家人夸得直点头，甜咸口味都试过，拍照发朋友圈被问链接。烤的时候要注意温度，豆沙馅太干可以加点水，蛋黄要提前腌三天才入味。

因为做月饼要选黄油、豆沙这些材料，步骤虽然简单，但温度控制很重要，比如烤的时候要180度，烤15分钟，否则会发苦。数据说前年某平台月饼销量涨了30%，其中自制类占一半，说明很多人喜欢自己动手。豆沙馅太干加水的比例是1:3，这个比例是跟着老手艺人学的。蛋黄腌三天能去腥，这个方法在抖音有2.3万条视频验证过。烤的时候如果发现颜色不均匀，要翻面再烤5分钟，这样表皮才酥脆。朋友圈被问链接的次数比预期多三倍，说明现在年轻人喜欢晒这种传统美食。