想让蘑菇长得又大又厚实，剪的时候得顺着菌丝长势来。先留两三根主枝当骨架，其他过密的分枝就咔咔剪掉。剪口要平，别留毛刺，剪完马上撒点草木灰止血。每周修剪一次，别超过三天不剪，否则菌丝会乱长。

为啥这么剪有效呢？菌丝就像头发，剪掉过长的会打结，剪掉过密的会抢营养。数据说话，科学修剪能让蘑菇产量提升40%，菌盖增厚30%。比如平菇主枝留两根，侧枝全剪，一个月后菌盖直径比不剪的宽2厘米。关键是要看菌丝颜色，发白的地方说明该剪了，发黑说明剪重了。记住修剪完要喷点水，别让伤口暴晒，这样菌丝才能长得更壮实。