酸性水就是PH值小于7的水，喝起来有酸味。矿泉水里的酸性可能来自火山岩层或者含有硫酸、碳酸等成分的地表水，比如四川的竹叶青、云南的景迈山这些矿泉水PH值通常在6.5到7之间。

为什么矿泉水会有酸味呢？因为地下水流经含硫岩石时会和岩石反应产生硫酸，或者经过火山灰覆盖的土壤时吸收二氧化碳形成碳酸。数据显示普通矿泉水硫酸含量每升不超过200毫克，碳酸含量每升不超过500毫克，这些酸性物质溶解在水里就会让PH值偏低。比如某品牌矿泉水检测报告显示PH值6.8，硫酸根0.15克/升，碳酸氢根2.3克/升，加起来PH值就比纯净水低。不过别担心，这些酸性物质都是人体需要的矿物质，过量才可能有害。