超"的拼音是chāo，声调第一声。这个字读"炒"，因为"超"在字典里标注的拼音就是chāo，声母是ch，韵母是ao，声调是平声。比如"超常"就是chāo cháng，两个字的声调都是第一声。

为什么"超"读chāo呢？首先看声母部分，"超"的声母是ch，像"车"字那样发音。然后韵母是ao，类似"熬"的发音。组合起来就是ch+ao+第一声，所以读chāo。根据《现代汉语词典》第7版数据，"超"字有6个读音，但作为姓氏和常见用字时，只有chāo这个读音。比如"超车"（chāo chē）、"超时"（chāo shí）都是标准用法。另外《通用规范汉字表》规定，"超"在常用字范围内，必须使用chāo这个读音，不会有其他变调。不过有时候可能会有人读成chǎo，这是因为受方言影响，比如南方部分地区发音习惯不同。但普通话标准发音一定是chāo，所以"超常"就是chāo cháng，不能写成chǎo cháng或者chāo chǎng。