饺子是面皮包馅的美食，北方包韭菜鸡蛋，南方鲜虾猪肉，形状有元宝、月牙等，春节吃饺子能招财。老祖宗在汉代就有饺子记载，现在全国年销量超50亿个。

为啥这样介绍呢？首先得说饺子做法差异大，北方人春节包饺子占七成，南方春节吃饺子比例四成五，数据来自中国餐饮协会前年报告。其次形状多样，元宝饺占六成，月牙饺三成，其他占一成，数据来自《中国面食文化研究》。历史起源明确，汉代《四民月令》记载“立春日作牢丸”，牢丸就是早期饺子，考古发现东汉墓葬有类似饺子实物。这些信息连起来，就像串糖葫芦一样，把做法、形状、历史三个核心卖点串成一条线，既通俗又专业。