想让鸡蛋浮起来有两种办法：一种是煮鸡蛋后密度降低，另一种是用盐水增加水的密度。煮个鸡蛋时水开再下锅，等鸡蛋浮起来就熟了；或者往水里撒盐搅均匀，当鸡蛋能漂起来时就算达到效果了。

为啥这两种方法能让鸡蛋浮起来呢？鸡蛋密度正常是1.03-1.1g/cm³，比纯水1.0g/cm³高，所以沉下去。煮鸡蛋时内部水分蒸发，蛋白质收缩，密度降到1.0以下，鸡蛋就浮了。盐水密度每加30g盐能升0.03g/cm³，加到1.025g/cm³以上就能托起鸡蛋。比如往1升水里加31g盐，密度刚好达标，这时候鸡蛋就能漂起来。煮鸡蛋后密度降低是物理变化，盐水密度提升是化学过程，两者都改变了鸡蛋与水的密度差，所以鸡蛋就浮起来了。