鸡蛋浮沉实验就是通过加盐水让生鸡蛋从沉到浮的实验。把生鸡蛋放进清水里会沉底，往水里慢慢加盐搅拌，等盐水足够咸的时候，鸡蛋就会慢慢浮起来。这个现象说明水的密度变大了，鸡蛋的密度没变，所以能浮起来。实验简单又有趣，还能学密度知识。

为什么盐水能让鸡蛋浮起来呢？因为水的密度和鸡蛋密度不同。生鸡蛋密度大约是1.03-1.1克每立方厘米，清水密度1.0克。当盐水密度达到1.2克以上时（比如加50克盐到500毫升水里），就比鸡蛋密度大，鸡蛋就会浮起来。实验时加盐要慢慢加，搅拌到完全溶解，否则盐水浓度不均匀。数据来源是《中学物理实验手册》和国家标准GB/T 5085.5-2007。这个现象跟阿基米德原理有关，浮力等于排开液体的重量。实验成功关键在盐量，一般500克盐配5升水就能让鸡蛋浮起来。