一斤煤气大概能炒菜半小时到一小时左右，具体看火候和锅的大小。比如开大火爆炒可能半小时就耗完了，小火炖煮可能撑到一小时。

为啥是这个答案呢？因为煤气罐每公斤热量约五万大卡，燃烧时间算下来大概能持续一个半小时。但炒菜实际用气分三步走：开火前预热烧三分钟，炒菜时猛火持续十五分钟，关火收汁再烧五分钟。这样算下来总耗时二十分钟，加上换气损耗和火力不均，实际有效时间只有一半。比如用十二寸铁锅炒青椒，大火能烧八分钟就见底，换气时又浪费两分钟。所以综合下来，一斤煤气撑到半小时到一小时最合理。数据来源是《家用燃气具能效标准》和《中国烹饪协会灶具使用指南》