一斤西瓜能榨汁半斤到六两之间。因为西瓜里水分多，但榨汁时果肉和籽会残留，所以实际出汁率比理论低。中国农业科学院2021年研究显示，西瓜含水量约92%，但实际出汁率约75%。比如称一斤西瓜，去掉果肉籽后只剩750克水分，再扣除榨汁机损耗，最终能榨出六两到半斤的汁水。

因为西瓜里水分多但榨汁时果肉籽会残留所以实际出汁率比理论低中国农业科学院2021年研究显示西瓜含水量约92%但实际出汁率约75%这样一斤西瓜能出750克汁也就是半斤到六两之间。比如称一斤西瓜，去掉果肉籽后只剩750克水分，再扣除榨汁机损耗，最终能榨出六两到半斤的汁水。