三阳夏杏挺不错的，这个杏子个头大肉厚，咬一口脆生生甜津津的。我去年在山西平遥见过果农现摘的，皮薄核小，汁水顺着嘴角往下淌。当地人说这品种是三十多年前从新疆引进的，经过改良后更甜了，现在每年产量能到万吨。

为啥这么香呢？首先看品种特性，三阳夏杏属于油桃杏杂交种，糖度能达到18度以上，比普通杏子高两三个点。根据前年山西省农业厅数据，这种杏子因果皮里的果胶含量高，水分保留得更好，所以脆而不硬。种植方面它怕涝，山西晋中地区用滴灌技术，每次浇水间隔20天，这样果子能充分吸收养分。收购价方面，今年市场价每斤8块5到9块，比普通杏子贵两块钱，说明品质确实有保障。不过要注意的是，这种杏子上市时间短，大概只有二十多天，要是碰上阴雨天容易烂在地里，所以果农都抢着在晴天采摘。