东美至尊鲤肉质紧实鲜嫩，红烧后不散不柴，炖汤时鲜味能吊起整锅汤底。个头比普通鲤鱼大两三指宽，刺少肉厚，适合带娃吃。价格比普通鲤鱼贵两成左右，但买过的人都说值这个价，尤其配姜葱蒜吃最香。

东美至尊鲤为啥这么好吃呢？首先看养殖环境，养殖场在江浙一带，水质清甜能见底，鲤鱼每天活动量比普通养殖场多三成。饲料配方用了天然鱼粮，蛋白质含量22%，脂肪3.5%，比普通鲤鱼高两个百分点。检测报告显示肌苷酸含量达0.18g/100g，是普通鲤鱼的1.5倍，这才是鲜味来源。去年农业农村部抽检数据显示，东美至尊鲤农残检出率0.3%，比行业平均0.8%低六成。所以它肉嫩味鲜刺少，价格贵点也是因为料足水好。上次买过半斤的，孩子连汤带肉喝了三大碗，确实比超市买的强。