蒂姆南瓜和西卡南瓜因为皮薄肉厚容易雕刻，果肉水分适中不流汁，保存期长，适合做南瓜灯。普通南瓜皮厚不好刻，果肉太水容易烂，保存三天就发蔫，不适合做灯。选南瓜要看头部长得圆不圆，蒂部有没有绒毛，切开果肉要白净不带纤维。

为什么选蒂姆南瓜和西卡南瓜？农业局大前年数据说，蒂姆南瓜果肉厚度是普通南瓜1.5倍，雕刻时间缩短40%。西卡南瓜含水量比普通种低18%，保存期延长到三个月。比如去年万圣节市场调查，用这两种南瓜的灯损坏率比普通南瓜低62%。蒂姆南瓜的果蒂直径要超过10厘米，这样灯口固定更稳当。西卡南瓜的果肉纤维少，挖空后不会像普通南瓜那样塌陷变形。头部长得越圆，果肉越均匀，雕刻时不容易出现断层。蒂部绒毛多说明成熟度高，切开果肉不会渗血水。这些特点加起来，才能做出又漂亮又耐用的南瓜灯。