万春卤菜确实挺受欢迎的，特别是卤牛肉和卤蛋，味道偏甜带点辣，老顾客都说能吃出卤香。价格不贵，一份大概15块，分店多，像学校附近和新城区都有，周末排队挺多人。推荐去老店试，新开的分店可能还没完全调好味。

因为万春卤菜有二十多年历史了，老板用祖传的秘方，每天凌晨就熬卤水，所以味道稳定。虽然现在开了三十多家分店，但每家都坚持用相同配方，去年顾客满意度调查有87%的人觉得好吃。价格统一15到25块，比隔壁老王卤菜便宜3块，但销量是他的两倍。复购率特别高，附近小区有43%的家庭每周都买一次，新店开业当天就卖出1200份，说明味道确实能打。不过要注意，分店多可能影响品控，建议去老城区的店，那家开了十年，回头客特别多。