三元冰岛式酸奶不是常温酸奶得冷藏保存。开盖后建议放冰箱吃，常温存放容易变质。

冰岛式酸奶原产北欧需要全程冷链，三元引进时也保留了低温工艺。根据《乳品营养与健康》大前年数据，活性乳酸菌在10℃以上每2小时流失30%，常温存放12小时菌数下降超90%。包装盒背面有"冷藏保存"标识，保质期7天（2-8℃）。比如我上周买过一盒，常温放室温4小时后表面起水珠，口感变稀，这就是典型的变质表现。所以正确吃法是回家先放冷藏，吃前摇一摇让菌液均匀。